Bananenbrot #zuckerfrei #vegan

on

Rezept für 1 Kastenform

275g  Dinkelvollkornmehl
50ml Mandelmilch (ungesüßt)
40g Kokosöl
4 reife Bananen
Blaubeeren
50g Wallnusskerne
2 EL Backkakao
2 TL Backpulver
1TL Arabisches Kaffeegewürz

 

1. Den Ofen auf 180°C Umluft vorheizen. Mehl, Backpulver und Arabisches Kaffeegewürz in einer Schüssel mischen. Die Walnüsse grob hacken und hinzufügen.
2. Das Kokosöl in einem kleinen Topf auf dem Herd schmelzen. Zusammen mit der Mandelmilch in das Mehlgemisch rühren.  3 Bananen schälen und mit einer Gabel zu einem Mus zerdrücken. 
3.  Anschließend alles zum Mehlgemisch geben und so lange rühren bis es eine Masse ergibt. Zum Schluss noch eine handvoll Blaubeeren vorsichtig unter den Teig heben. Das ganze in die Form füllen, diese kann entweder geteffettet sein oder mit Backpapier ausgelegt sein. Zum Schluss die übrige Banane halbieren und schräg auf den Teig legen und leicht andrücken.
4. Nun ab in den Ofen und etwa 50 Minuten backen und am besten noch Warm genießen!

Please follow and like us:
Follow by Email
PINTEREST
PINTEREST
Instagram