Kakaokugeln

Rezept für 50 Kugeln 75g  Dinkelvollkornmehl 250g Feine Speisestärke 100g Puderzucker 1 Pck. Vanillezucker 30g Backkakao 250g Pflanzliche Margarine 75g Haselnusskerne   1. Den Ofen auf 180°C Umluft vorheizen. Mehl, Speisestärke, Puderzucker, Vanillezucker und Backkakao in einer Schüssel mischen. Die Margarine  zugeben und alles mit dem Knethacken zu einem glatten Teig verkneten. Diesen zu einer…

Bananenbrot #zuckerfrei #vegan

Rezept für 1 Kastenform 275g  Dinkelvollkornmehl 50ml Mandelmilch (ungesüßt) 40g Kokosöl 4 reife Bananen Blaubeeren 50g Wallnusskerne 2 EL Backkakao 2 TL Backpulver 1TL Arabisches Kaffeegewürz   1. Den Ofen auf 180°C Umluft vorheizen. Mehl, Backpulver und Arabisches Kaffeegewürz in einer Schüssel mischen. Die Walnüsse grob hacken und hinzufügen. 2. Das Kokosöl in einem kleinen Topf auf…

Brownies (Zuckerfrei)

Rezept für 1 Blech 250 g Kidneybohnen 100 ml Mandelmilch 80g Dinkelmehl 2 EL Backkakao 1 EL Backpulver 2 Eier Blaubeeren   1. Den Ofen auf 180°C Umluft vorheizen. Die Kidneybohnen und Mandelmilch und eine Handvoll Blaubeeren in eine Schüssel geben und mit einem Pürierstab pürieren. 2. Vollkornmehl, Backkakao und Backpulver in einer Schüssel mixen und mit den Eiern…

Rhabarber-Crumble

Rezept für 4 Personen Für die Füllung: 350g frischer Rhabarber 100g Zucker 1Pck Vanillepudding von Dr. Oetker 250ml Saft (vom Rharbarber aufgefangen) Für die Streusel: 150g Mehl 80g Zucker 1 Vanille-Zucker 100g Alsan (Zimmertemperatur) Rum Aroma 1. Zuerst müsst ihr den Rhabarber schälen und in kleine Stücke schneiden. Alles in einen große Schüssel geben und…

Cake Pops

Rezept für 24 Stück Für den Teig: Schokokuchen vegane Marmelade Für die Glasur: Oreos diverse Zuckerdekoration dunkle Kuvertüre 1. Nach belieben einfach einen Kuchen backen den man am liebsten mag. Ich hab dazu einfach das Rezept für meine Schoko Muffins genommen. So bald der Kuchen fertig ist ihn einfach zerbröseln mit der Marmelade mischen. Hier…

Apfel-Cranberry Muffins

Rezept für 10 Stück Für den Teig: 200 g Dinkelmehl 2½ TL Backpulver 160 g Brauner Rohrzucker 180 g Apfelmus 100 ml Mandelmilch 2 handvoll Cranberries 1. Den Ofen auf 290°C Umluft vorheizen und ein Muffin Backblech mit Förmchen füllen. Mehl, Backpulver und Rohrzucker in eine Schüssel geben und miteinander vermischen. Mandelmilch Apfelmus dazugeben und…

Blueberry Sweetrolls

Rezept für 12 Stück Für den Teig: 250 g Mandelmehl 2½ TL Backpulver ¼ TL Salz 35 g Rohrzucker 20ml Argarvendicksaft 100 ml Mandelmilch Füllung: 20 g Rohrzucker 40 g Zucker 5 TL Zimt Blaubeeren 1. Den Ofen auf 200°C Umluft vorheizen und ein Muffin Backblech mit Förmchen füllen. 1. Mehl, Backpulver, Salz und Rohrzucker…

Marzipan Kekse

Rezept für 10 Kekse 200g Marzipan 80g Zucker 1EL Sojamehl auf 2EL Wasser (als Ei-Ersatz) 50g Mandelblättchen 1. Den Backofen auf 190° vorheizen. Marzipan in kleine Stücke schneiden und in eine Schüssel geben, Zucker und Sojamehl-Gemisch zugeben und alles gut miteinander vermischen bis es eine gleichmäßige Masse ergibt. Nun die Mandelblätchen unterrühren. 2. Auf einem…

Schoko-Gewürzkuchen

Für den Teig: 400g Mehl 150 g Zucker 10g Natron 10 g Lebkuchengewürz 10g Zimt 10g Kakaopulver zum Backen 450ml Hafermilch 50g Pflaumenmus Zum Dekorieren: 100g Pflaumenmus 250g Kuvertüre 1. Den Ofen auf 200°C Umluft vorheizen und die Backform einfetten. Dann alle trockenen Zutaten in einer großen Schüssel mit einander vermischen. Dazu kommt dann die…

Apffelmuffins

Rezept für 12 Stück 100g weiche Margarine 100g Zucker 4 El Apfelmus 250g Mehl 2 TL Backpulver 200ml Soja-Milch 220g säuerliche Äpfel Für die Streusel 75g Mehl 30g Zucker 45g Margarine 1. Den Ofen auf 180°C Umluft vorheizen und das Muffin Backblech mit Förmchen füllen. Die Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen, in mundgerechte Stücke schneiden und zur…