Kakaokugeln

Rezept für 50 Kugeln 75g  Dinkelvollkornmehl 250g Feine Speisestärke 100g Puderzucker 1 Pck. Vanillezucker 30g Backkakao 250g Pflanzliche Margarine 75g Haselnusskerne   1. Den Ofen auf 180°C Umluft vorheizen. Mehl, Speisestärke, Puderzucker, Vanillezucker und Backkakao in einer Schüssel mischen. Die Margarine  zugeben und alles mit dem Knethacken zu einem glatten Teig verkneten. Diesen zu einer…

Bananenbrot #zuckerfrei #vegan

Rezept für 1 Kastenform 275g  Dinkelvollkornmehl 50ml Mandelmilch (ungesüßt) 40g Kokosöl 4 reife Bananen Blaubeeren 50g Wallnusskerne 2 EL Backkakao 2 TL Backpulver 1TL Arabisches Kaffeegewürz   1. Den Ofen auf 180°C Umluft vorheizen. Mehl, Backpulver und Arabisches Kaffeegewürz in einer Schüssel mischen. Die Walnüsse grob hacken und hinzufügen. 2. Das Kokosöl in einem kleinen Topf auf…

Brownies (Zuckerfrei)

Rezept für 1 Blech 250 g Kidneybohnen 100 ml Mandelmilch 80g Dinkelmehl 2 EL Backkakao 1 EL Backpulver 2 Eier Blaubeeren   1. Den Ofen auf 180°C Umluft vorheizen. Die Kidneybohnen und Mandelmilch und eine Handvoll Blaubeeren in eine Schüssel geben und mit einem Pürierstab pürieren. 2. Vollkornmehl, Backkakao und Backpulver in einer Schüssel mixen und mit den Eiern…

Apffelmuffins

Rezept für 12 Stück 100g weiche Margarine 100g Zucker 4 El Apfelmus 250g Mehl 2 TL Backpulver 200ml Soja-Milch 220g säuerliche Äpfel Für die Streusel 75g Mehl 30g Zucker 45g Margarine 1. Den Ofen auf 180°C Umluft vorheizen und das Muffin Backblech mit Förmchen füllen. Die Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen, in mundgerechte Stücke schneiden und zur…