Kakaokugeln

Rezept für 50 Kugeln 75g  Dinkelvollkornmehl 250g Feine Speisestärke 100g Puderzucker 1 Pck. Vanillezucker 30g Backkakao 250g Pflanzliche Margarine 75g Haselnusskerne   1. Den Ofen auf 180°C Umluft vorheizen. Mehl, Speisestärke, Puderzucker, Vanillezucker und Backkakao in einer Schüssel mischen. Die Margarine  zugeben und alles mit dem Knethacken zu einem glatten Teig verkneten. Diesen zu einer…

Bananenbrot #zuckerfrei #vegan

Rezept für 1 Kastenform 275g  Dinkelvollkornmehl 50ml Mandelmilch (ungesüßt) 40g Kokosöl 4 reife Bananen Blaubeeren 50g Wallnusskerne 2 EL Backkakao 2 TL Backpulver 1TL Arabisches Kaffeegewürz   1. Den Ofen auf 180°C Umluft vorheizen. Mehl, Backpulver und Arabisches Kaffeegewürz in einer Schüssel mischen. Die Walnüsse grob hacken und hinzufügen. 2. Das Kokosöl in einem kleinen Topf auf…

Guacamole

Rezept für 2 Portionen 2 Avocados 100g Kirschtomaten Violas’ Guacamole Gewürz 1 handvoll frisches Petersilie Saft einer Limette Salz| Pfeffer Kartoffeln 3TL Pul Biber 1El Öl 1. Den Ofen auf 190°C Umluft vorheizen und das Backblech mit Backpapier auslegen. Ein Topf mit Wasser aufsetzten und es zum kochen bringen. Die Kartoffeln schälen und in kleine…

Auberginensalat

Rezept für 4 Portionen 1 Aubergine 1 rote Zwiebel 125g Kichererbsen 250g Cocktailtomaten Bund frische Petersilie Saft einer Zitrone 2 EL Kokunussöl 2EL Kurkuma Salz | Pfeffer 1. Zwiebel schälen und fein würfeln, Aubergine waschen und ebenfalls würfeln. Öl in einer Pfanne heiß werden lassen und beides hineingeben. Nun 6-8min anbraten lassen, Kurukuma zugeben und…